#4 口の中でパチパチするお菓子の正体は？弾ける仕組みを解説

NoPちゃんこの前、買い物してた時に懐かしい駄菓子を見つけたんだ！

グレープ味の綿あめの中に噛むとぱちぱちする小さい飴が入ったやつ。

それを買って食べてたんだけど、なんでぱちぱちするのかなって思ったんだよね

じゃあ調べてみよう！口の中でパチパチするお菓子の正体は？弾ける仕組みを解説！

結論

結論からいうと、あのパチパチの正体は、

お菓子の中に閉じ込められた二酸化炭素です。

パチパチするお菓子は、砂糖などを高温で溶かし、そこへ高い圧力をかけた二酸化炭素を閉じ込めて作られます。

そのまま冷やして固めると、お菓子の内部に非常に小さな二酸化炭素の泡が閉じ込められます。

見た目は普通の飴のようでも、中にはたくさんのガスが入っているわけです。

口に入れると、唾液によって砂糖の部分が少しずつ溶けていきます。

すると、それまで閉じ込められていた二酸化炭素が外へ飛び出します。

このとき、内部のガスは周囲よりも高い圧力で閉じ込められているため、

パチッ

と勢いよく放出されます。

これが、口の中で感じるパチパチの正体です。

つまり、お菓子そのものが爆発しているわけではなく、

砂糖の殻が溶けて、中の二酸化炭素が一気に出てきている

ということです。

仕組みとしては炭酸飲料と少し似ています。

炭酸飲料にも二酸化炭素が含まれています。

ただし、炭酸飲料の場合は二酸化炭素が液体の中に溶け込んでいます。

一方、パチパチするお菓子では、二酸化炭素が小さな気泡として固い砂糖の中に閉じ込められています。

そのため、よりはっきりと「パチッ」という感覚が生まれます。

お菓子に使われている二酸化炭素は、炭酸飲料にも使われているものと同じです。

口の中でほとんど放出されるため、通常の食べ方であれば特別な問題はありません。

パチパチする感覚はかなり派手ですが、実際には非常に小さな気泡が次々とはじけているだけです。

口の中でパチパチするお菓子の正体は、

砂糖の中に閉じ込められた二酸化炭素です。

唾液によってお菓子が溶けると、内部の二酸化炭素が勢いよく飛び出します。

そのときの小さな圧力変化が、舌では「パチパチ」という刺激として感じられます。

さらに、その振動が歯やあごの骨を通って耳まで伝わるため、音も大きく感じます。

何気なく食べているお菓子の中では、

高圧のガスを閉じ込めて、それを口の中で解放する

という意外と本格的な物理現象が起きているのです。

パチパチキャンディ / 二酸化炭素 / 炭酸 / 圧力 / お菓子 / 科学

※本記事では、文章作成および画像生成の一部にAIを活用しています。